फलाहारी पकोड़े की विधि

 
फलाहारी पकोड़े की विधि

यह नवरात्र, इन आसान बनाने के लिए, जल्दी और स्वादिष्ट फलाहारी पकोड़े को तलकर अपने पाक कौशल को दिखाते हैं। इन खस्ता व्यवहारों को एक प्रकार का अनाज के आटे, जीरा और अनारदाना के साथ मिश्रित किया जाता है।

फलाहारी पकोड़े के पात्र
3-4 मध्यम आलू
5 बड़े चम्मच गोभी का आटा
1 हरी मिर्च, कटी हुई
1 चम्मच अनारदाना
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
1 कप पानी
तलने के लिए तेल
आवश्यकतानुसार सेंधा नमक

कैसे बनाएं फलाहारी पकोड़े
1. धोने, छील और आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें। एक प्रकार का अनाज के आटे में मिलाएं।
2. आलू को बाकी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
3. अंतराल में थोड़ा पानी डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक कि आपको एक गाढ़ा घोल न मिल जाए। यह इडली बैटर से अधिक गाढ़ा होना चाहिए।
4. डीप फ्राइंग के लिए एक पैन में तेल गरम करें।
5. एक चम्मच की मदद से, अपने हाथों से बल्लेबाज को आकार दें और गर्म तेल में आकार का बल्लेबाज छोड़ दें।
6. पकोड़े को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। एक नैपकिन की मदद से अत्यधिक तेल को सूखा।
7. उन्हें हौसले से बनाया पुदीना दही डुबकी के साथ गर्म करें

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