घर पर बनाएं स्वादिष्ट Mokthuk, सभी हो जाऐंगे आपकी कुकिंग के दीवाने

लाइफस्टाइल डेस्क।।  लेह लद्दाख जितना ठंडा है। उतना ही अच्छा वहां का खाना लगता है। तो आइए आज हम आपको इस खास रेसिपी के जरिए लद्दाख के खाने का स्वाद देते हैं। ये है इसे बनाने का खास तरीका....

सामग्री 
मैदा - 250 ग्राम
नमक स्वादअनुसार
गोभी - 50 ग्राम
गाजर - 50 ग्राम
हरा प्याज - 50 ग्राम
बेकिंग पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
लहसुन - छोटा चम्मच
अदरक - 20 ग्राम
सोया सॉस - 1/2 छोटा चम्मच
सिरका - 1/2 छोटा चम्मच
काली मिर्च - 1 बड़ा चम्मच
तेल - 2 बड़े चम्मच
पानी - आवश्यकता अनुसार

विधि
1. सबसे पहले मैदा को किसी बर्तन में निकाल लें और उसमें नमक और बेकिंग सोडा डाल दें।
2. गुनगुने पानी की सहायता से आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिये.
3. 15 मिनट के लिए सेट होने दें।
4. सभी सब्जियों को साफ कर लें। गाजर और पत्ता गोभी को कद्दूकस कर लें।
5. लहसुन, अदरक और प्याज को बारीक काट लें और एक तरफ रख दें।
6. एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें सारी सब्जियां डालकर अच्छी तरह से भूनें।
7. थोड़ा पकने के बाद सोया सॉस, सिरका, काली मिर्च और नमक डालें।
8. इसके बाद आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर पूरी के आकार में बेल लें.
9. सारे आटे से इसी तरह लोई बनाकर तैयार कर लीजिए.
10. मिश्रण को तैयार प्यालों में भर लें।
11. इसे 10-15 मिनट के लिए स्टीम पर रख दें।
12. आपके मोठुक तैयार हैं। सॉस के साथ परोसें।