Muyyon कबाब बनाने जानिए रेसिपी

By Ajay Kasana Updated: Apr 30, 2021, 13:49 IST

मटन खाने के लिए तैयार है और इसे पुराने तरीके से बनाया गया है, इसलिए आज ही कुछ नया ट्राई करें क्योंकि हम आपके लिए मटन कबाब बनाने की बिलकुल नई रेसिपी लेकर आए हैं, तो समय क्या है, आइए जानते हैं इस रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री

मटन मिंस - 700 ग्राम
हरी मिर्च - ३
प्याज - 3
अदरक का पेस्ट - 2 चम्मच
लहसुन का पेस्ट - 2 चम्मच
पुदीने के पत्ते - 1.5 चम्मच
मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
गरम मसाला - 1/2 चम्मच
धनिया पत्ती - आवश्यकतानुसार
जीरा - 1 चम्मच
स्वादानुसार नमक
ब्रेड स्लाइस - 2
हल्दी - 1/2 चम्मच
काबुली चना आटा - 1/2 चम्मच
नारियल पाउडर - 1/2 चम्मच
मक्खन - 2 चम्मच
तेल ज़रूरत अनुसार
पानी की आवश्यकता
कच्चा पपीता - 2 चम्मच

विधि :

सबसे पहले एक कटोरी मटन में नमक, कच्चा पपीता पेस्ट, अदरक, और लहसुन का पेस्ट मिलाएं। इसे कुछ देर के लिए ढककर रख दें। अब इसके बाद एक अलग बर्तन में मैश की हुई हरी मिर्च, प्याज, धनिया पत्ती और पुदीने की पत्तियां डालकर अच्छे से मिलाएं। अब मटन में सभी मसाले और नारियल पाउडर, मलाई, और मक्खन डालें जिसे आपने ढक दिया है और एक बड़े चम्मच की मदद से सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। तैयार मटन से छोटी गेंदें बनाएं और इसे अपने हाथों से दबाकर गोल आकार दें।

अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें कबाब को धीरे-धीरे तलें। जब दोनों किनारे सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं, तो इसे हटा दें। आपका मटन कबाब अब तैयार है।