मेहमानों को सुबह नाश्ते के साथ सर्व करें Mango Thandai, जान लेंं आसान Recipe

By Ravi Sharma Mar 28, 2024, 10:00 IST

लाइफस्टाईल न्यूज डेस्क।। त्योहारों के दौरान घरों में तरह-तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं। गुजिया और जलेबी के अलावा ठंडाई का सेवन भी बहुत जरूरी है. इस दौरान लोग भांग की ठंडाई तो पीते ही हैं, साथ ही आप अपने मेहमानों को स्पेशल मांगे ठंडाई भी परोस सकते हैं. आइए जानते हैं रेसिपी...

आम की ठंडाई कैसे बनाये

बादाम- आधा कप
काजू - 2 बड़े चम्मच
खसखस - 1 बड़ा चम्मच
तरबूज के बीज - 2 बड़े चम्मच
सौंफ़ के बीज - 1 बड़ा चम्मच
हरी इलायची - 6
काली मिर्च - 2 बड़े चम्मच

अन्य सामग्री

कटा हुआ आम - 1 कप
पानी - ½ कप
शहद - ¼ कप
दूध - 1 लीटर
एक चम्मच दूध में केसर के कुछ टुकड़े भिगो दें
कटे हुए बादाम और पिस्ता (वैकल्पिक)

मांगे ठंडाई कैसे बनाएं:

1. बादाम को रात भर पानी में भिगो दें. छिलका हटा दें.
2.बाकी सामग्री को एक अलग बर्तन में 4 घंटे के लिए भिगो दें।
3. बादाम और बाकी भीगी हुई सामग्री को मिक्सर ग्राइंडर में मिला लें. इसमें लगभग 1 लीटर दूध मिलाकर पेस्ट बना लें.
4. इस पेस्ट को छलनी से छान लें और इसमें से मसालेदार बादाम का दूध अलग कर लें.
5. एक ब्लेंडर में कटा हुआ आम, दूध, मसालेदार बादाम दूध, शहद डालें और ब्लेंड करें।
6. इसे केसर, कटे हुए बादाम और पिस्ता से सजाकर ठंडा-ठंडा सर्व करें।