गर्मीयो मे हो रहा है ठंडा खाने का मन, तो घर पर बनाएं स्वादिष्ट केसर कुल्फी

लाइफस्टाइल न्यूज डेस्क।।  गर्मी शुरू हो गई है। ऐसे में बच्चे कुल्फी खाने की जिद करते हैं। मार्केटिंग बच्चे के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती है। लेकिन बच्चों के लिए स्वादिष्ट कुल्फी आप घर पर भी बना सकते हैं. तो आइए जानते हैं इसे बनाने की मजेदार रेसिपी...

सामग्री
कंडेंस्ड मिल्क - 2 कप
दूध - 1/2 कप
केसर - 1 बड़ा चम्मच
क्रीम - 8 बड़े चम्मच
पिस्ता - 1 बड़ा चम्मच
सूखे मेवे - 1 कप

बनाने की विधि
1. सबसे पहले कंडेंस्ड मिल्क को एक बाउल में डालकर अच्छे से पीट लें।
2. दूध को फेंट कर गाढ़ा पेस्ट बना लें.
3. एक पैन में दूध को धीमी आंच पर उबालें और उसमें थोड़ा सा केसर डालें।
4. केसर को दूध में अच्छी तरह मिला लें। दूध का रंग बदलने पर गैस बंद कर दें।
5. केसर वाले दूध को 15-20 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए रख दें।
6. फिर केसर वाला दूध और कंडेंस्ड मिल्क का पेस्ट मिलाएं।
7. तैयार मिश्रण को आइसक्रीम मोल्ड में डालें।
8. अब इसे ढककर 4-5 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
9. फिर आइसक्रीम को पैन से निकालें और पिस्ता और सूखे मेवे से सजाकर सर्व करें।