Food Reciepe: खाने का स्वाद बढ़ाना है तो सिंपल नहीं इस बार बनाएं बैंगन का रायता

 
खाने का स्वाद बढ़ाना है तो सिंपल नहीं इस बार बनाएं बैंगन का रायता

लाइफस्टाइल न्यूज़ डेस्क।। भारतीय व्यंजनों में रायता भी शामिल है। यह न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होता है बल्कि सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है। दही से बने रायते को आप अलग-अलग स्वाद दे सकते हैं. इस बार आप बैंगन का रायता बना सकते हैं. बैंगन के बच्चे खाने के लिए अनिच्छुक होते हैं, लेकिन आप इससे बना रायता बच्चों को खिला सकते हैं। तो आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी के बारे में...

सामग्री

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बैंगन - 2
दही - 300 ग्राम
नमक स्वादअनुसार
काली मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
काला नमक - 1/2 छोटा चम्मच
हरा धनिया - 1 कप

विधि

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1. सबसे पहले बैगन को अच्छी तरह धोकर सूखने के लिए रख दें.
2. इसके बाद बैगन पर तेल लगाएं. बैगन को धीमी आंच पर करीब 10 मिनट तक गैस पर भून लें.
3. जब बैगन अच्छे से फ्राई हो जाए तो इसे मैश करके एक तरफ रख दें.
4. एक बर्तन में दही डालकर अच्छी तरह फेंट लें.
5. बैगन के बीज निकाल कर दही में मिला दीजिये.
6. इसके बाद दही में बैगन मिलाकर काला नमक, नमक, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डाल दें.
7. सभी सामग्री को मिलाकर 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
8. तय समय के बाद रायता निकाल लें। आपका बैंगन का रायता तैयार है।
9. हरे धनिये से सजाकर परोसें।

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