Food Reciepe:चावल के साथ बनाएं टेस्टी चना मसाला करी, जानिए आसान विधि

 
Food Reciepe:चावल के साथ बनाएं टेस्टी चना मसाला करी, जानिए आसान विधि

लाइफस्टाइल न्यूज डेस्क।।  चावल भारत में सभी की पसंदीदा डिश है। इसलिए लोग इसे अलग-अलग तरह से अपनी फूड लिस्ट में शामिल करते हैं। क्योंकि आप चावल से कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं जैसे सादा चावल, मसालेदार चावल आदि। हालांकि ज्यादातर लोग दाल, करी आदि के साथ सादा चावल खाना पसंद करते हैं। अगर आप भी सादा चावल खाना पसंद करते हैं, तो आप इससे चना मसाला करी बना सकते हैं, आइए जानते हैं कैसे।

कैसे बनाना है


छोले मसाला करी बनाने के लिए सबसे पहले काले चने को धोकर रात भर के लिए भिगो दें. (स्वादिष्ट काबुली चने की रेसिपी) अब प्रेशर कुकर को गैस पर रखें और फिर थोडा़ सा तेल गर्म करें. फिर जीरा, तेज पत्ता, हींग आदि सामग्री डालें। जब तड़का हो जाए तो उसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। फिर अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च जैसी अन्य सामग्री डालें और थोड़ी देर के लिए उबलने दें। फिर अन्य मसाले जैसे हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, नमक और थोड़ा पानी डालें। अब इसमें काले चने डाल कर कुछ देर पकाएं. - अब इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालकर 4 सीटी बजाएं. अब कूकर खोलकर चैक करें कि चने पके हुए हैं या नहीं. अगर चने पक गए हैं तो गरम मसाला और हरा धनियां डाल दीजिये. चना मसाला के साथ आपकी डिश तैयार है, जिसे आप चावल के साथ सर्व करते हैं.

विषय
200 ग्राम - काले चने
1 बड़ा चम्मच- जीरा
1 छोटा टुकड़ा - दालचीनी
4- लौंग
2- तेज पत्ते
1 चुटकी हींग
1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
1- टमाटर (बारीक कटा हुआ)
4- हरी मिर्च
2 बड़े चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
1/2 छोटा चम्मच हल्दी
1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 बड़ा चम्मच - धनिया पाउडर
आवश्यकतानुसार - पानी
1 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर स्वादानुसार - नमक
छोटा चम्मच - गरम मसाला पाउडर
100 ग्राम - हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
तेल ज़रूरत अनुसार


तरीका
स्टेप 1
छोले मसाला करी बनाने के लिए सबसे पहले काले चने को धोकर रात भर के लिए भिगो दें.
चरण 2
- अब प्रेशर कुकर को गैस पर रख दें और फिर थोड़ा सा तेल गर्म होने के लिए रख दें. फिर जीरा, तेज पत्ता आदि डालें।
चरण 3
जब तड़का हो जाए तो उसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
चरण 4
फिर अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च जैसी अन्य सामग्री डालें और थोड़ी देर के लिए उबलने दें।
चरण 5
अब इसमें बारीक कटे टमाटर डाल कर कुछ देर के लिए पकने दें। फिर एक और मसाला और थोड़ा पानी डालें।
चरण 6
अब इसमें काले चने डाल कर कुछ देर पकाएं. - अब इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालकर 4 सीटी बजाएं.
चरण 7
चना मसाला के साथ आपकी डिश तैयार है, जिसे आप चावल के साथ सर्व करते हैं.

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