लंच में बनाएं स्वादिष्ट कश्मीरी स्टाइल राजमाह

 
 लंच में बनाएं स्वादिष्ट कश्मीरी स्टाइल राजमाह

ल़ाईफस्टाइल न्यूज डेस्क।। राजमा सभी को पसंद होती है। इसे सभी बड़े चाव से खाते हैं। राजमा पंजाबी घरों में खासतौर पर पसंद किया जाता है। सेहत के लिहाज से भी यह सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है। आपने कई बार राजमा पंजाबी स्टाइल खाया होगा। लेकिन इस बार आप कश्मीरी मसाले से राजमा बना सकते हैं. तो आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि...

सामग्री
राजमा - 3 कप
सोडा - 1 बड़ा चम्मच
घी - 1/2 छोटा चम्मच
हींग - 1/2 छोटा चम्मच
जीरा - 1 बड़ा चम्मच
सोंठ - 1 टेबल स्पून
दही - 2 कप
कश्मीरी गरम मसाला - 1 छोटा चम्मच
अदरक का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
नमक - 2 बड़े चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 2 बड़े चम्मच
हरी मिर्च - 3
धनिया पाउडर - 2 बड़े चम्मच
हरा धनिया - 1 कप
पानी - 2 कप

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विधि
1. सबसे पहले आप सुबह उठकर राजमा में सोडा मिलाएं।
2. फिर इसे 7-8 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
3. तय समय के बाद राजमा को पानी से निकाल कर अच्छी तरह धो लें.
4. इसके बाद राजमा को प्रेशर कुकर में डालकर कम से कम 15 मिनट तक उबाल लें.
5. एक पैन में घी गर्म करें, उसमें जीरा और हींग डालकर पकाएं.
6. फिर सोंठ, दही और अदरक डालें। इन्हें अच्छे से फ्राई करें
7. इसके बाद नमक, मिर्च पाउडर और हरी मिर्च डालें।
8. सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें और राजमा डालें।
9. इसके बाद आप इसे 4-5 मिनट तक पकाएं.
10. राजमा के सारे मसाले मिलाकर 8-10 मिनट तक उबालें।
11. आपका स्वादिष्ट कश्मीरी स्टाइल राजमा तैयार है। कश्मीरी गरम मसाला और धनिया पाउडर डालें और मिलाएँ
12. हरे धनिये से सजाकर गरमागरम परोसें।

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