नाश्ते में आज बनाये केसर रबड़ी फालूदा, बाजार जैसा आएगा स्वाद, आसान है बनाना

 
नाश्ते में आज बनाये केसर रबड़ी फालूदा, बाजार जैसा आएगा स्वाद, आसान है बनाना

लाइफस्टाइल न्यूज डेस्क।। मुझे गर्मी के दिनों में ठंडा खाना बहुत पसंद है। अगर आप बाहर का खाना खाकर थक चुके हैं तो हम आपको केसर रबड़ी फालूदा के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसे आसानी से घर पर आजमाया जा सकता है। यह खाने में ज्यादा टेस्टी तो नहीं है लेकिन बनाने में भी आसान है। तो आइए जानते हैं स्वादिष्ट केसर रबड़ी फालूदा कैसे बनाते हैं।

सामग्री
दूध - 40 मिली
केसर - 1/4 छोटा चम्मच
दूध - 1 लीटर
गाढ़ा दूध - 100 ग्राम
चीनी - 20 ग्राम
बादाम - 2 बड़े चम्मच
पिस्ता - 2 बड़े चम्मच
इलायची पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच
पानी - 80 मिली
चीनी - 50 ग्राम
केसर - 1/4 छोटा चम्मच
बादाम - 2 बड़े चम्मच
पानी - 500 मिली
सेंवई - 50 ग्राम
चिया बीज - 1 बड़ा चम्मच
पानी - 80 मिली

प्रक्रिया
1. एक छोटी कटोरी में 40 मिली। दूध और केसर मिलाकर 30 मिनट के लिए भिगो दें।
2. एक पैन में 1 लीटर दूध उबालें। 100 ग्राम कंडेंस्ड मिल्क डालकर धीमी आंच पर 7-8 मिनट तक अच्छी तरह से पकाएं।
3. फिर 20 ग्राम चीनी डालकर घुलने तक पकाएं और केसर वाला दूध डालकर 10-12 मिनट तक पकाएं.
4. अब बादाम, पिस्ता, इलायची पाउडर डालकर धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक पकाएं.
5. इसे आंच से हटाकर 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें.
6. एक पैन में 80 मिली पानी, 50 ग्राम चीनी डालकर पूरी तरह घुलने तक पकाएं। अब इसमें 1/4 छोटी चम्मच केसर डाल कर 1-2 मिनिट तक पकाएं.
7. बादाम डालें, आँच से हटाएँ और एक तरफ रख दें।
8. दूसरे पैन में 500 मिली डालें। पानी गरम करें, 50 ग्राम सेंवई डालें और धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक उबालें।
9. इसे आंच से उतार लें और एक तरफ रख दें
10. एक छोटी कटोरी में 1 बड़ा चम्मच चिया सीड्स, 80 मिली मिलाएं। पानी डालकर 30 मिनट के लिए भिगो दें।

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