Saggubiyyam डेसर्ट : सुपर स्वादिष्ट मिठाई

 
डेसर्ट के लिए तरस? यहाँ एक स्वस्थ विकल्प है!

Saggubiyyam डेसर्ट एक स्वादिष्ट और सुपर स्वादिष्ट मिठाई है जिसे गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है। जब ठंडा परोसा जाता है तो यह गर्मियों के लिए एक ताज़ा मिठाई और एक बेहतरीन शीतलक बनाता है।सग्गुबिय्याम को साबूदाना, साबूदाना और जाववरीसी भी कहा जाता है। साबूदाना के मोती, जो टैपिओका, युका की जड़ों और तनों से प्राप्त स्टार्च से बने होते हैं। साबूदाने के इन मोतियों से खीर, हलवा, खिचड़ी, वड़ा, टिक्की और अप्पम/पापड़ जैसे कई व्यंजन बनाए जा सकते हैं। इसे फास्ट फूड भी माना जाता है क्योंकि यह तुरंत एनर्जी बूस्टर है।

 

साबूदाने का नियमित सेवन हमारी सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद होता है। यह पाचन में सुधार करता है, रक्त के स्तर को कम करता है और हड्डियों को मजबूत बनाता है। यह एक उच्च कैलोरी, और उच्च कार्ब खाद्य स्रोत है। यह आंतरिक अंगों की रक्षा के लिए शरीर में आवश्यक वसा ऊतकों के निर्माण में भी मदद करता है और समान लिपिड वितरण सुनिश्चित करता है। यह शरीर की गर्मी को कम करने और शरीर के तापमान को संतुलित करने के लिए माना जाता है। और इसे महान शिशु आहार का एक भाग भी माना जाता है।

तो इस गर्मी में इस मलाईदार, सुस्वादु हलवा / मिठाई को परोसने और भोजन पूरा करने के लिए एक आदर्श नुस्खा आज़माएँ। किसी भी समय परोसा जा सकता है, हमारे पास हमारे स्वाद कलियों और स्वास्थ्य का इलाज करने का कोई कारण नहीं है।

र्य करता है: 4 सदस्य

तैयारी का समय: २० मिनट

कुल समय: २० मिनट

सामग्री

साबूदाना मोती: 1 कप

दूध: 1 कप

पानी: 4 से 5 कप

गाढ़ा दूध: 1/2 कप

दालचीनी : 2 से 3 टुकड़े

इलायची पाउडर: 1/2 छोटा चम्मच

चीनी: आवश्यकतानुसार

बादाम: एक मुट्ठी सजाने के लिए

पिस्ता: एक मुट्ठी सजाने के लिए

तरीका

एक कप साबूदाना लें, धो लें और 1/2 घंटे के लिए भिगो दें।

ताकि वे नरम हो जाएं और आसानी से पक जाएं.

यदि साबूदाना समय समाप्त हो रहा हो तो साबूदाने को सीधे उबाल कर पकाया जा सकता है.

इन्हें एक पैन में उबालने के लिए 4 से 5 कप पानी डालें।

इन्हें लगातार चलाते हुए 10 से 15 मिनट तक पारदर्शी होने तक पकाएं.

आंच बंद कर दें और साबूदाने के मिश्रण में थोडा ठंडा पानी डालें.

साबूदाना कढ़ाई में जम जाता है, इसे छलनी की सहायता से छान लीजिये.

आंच पर रखें और छने हुए मिश्रण को धीमी आंच पर रखें.

इसमें एक कप दूध और 1/2 कप मीठा कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं।

यदि गाढ़ा दूध उपलब्ध न हो तो 1 कप और दूध डालें और धीमी आंच पर ही उबालें।

स्वादानुसार चीनी डालकर धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं.

स्वाद और स्वाद बढ़ाने के लिए 2 से 3 दालचीनी के टुकड़े और 1/2 छोटी चम्मच इलायची पाउडर डालें।

इसे 5 से 6 मिनट तक पकने दें, गाढ़ा होने तक, आंच बंद कर दें.

गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।

अधिक स्वाद के लिए कुछ रूह-अफसा डालें।

इसे हमारी पसंद के मेवा से गार्निश करें और ताज़ा मिठाई का आनंद लें।

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