डिनर में बनाएं बंगाली स्टाइल मसूर की दाल, हर कोई पूछेगा स्वादिष्ट रेसिपी
 

 लाइफस्टाइल न्यूज डेस्क।।भारतीय घरों में मसूर की दाल सबसे पसंदीदा होती है. स्वाद से भरपूर दाल कई तरह से बनाई और खाई जाती है. लेकिन इस बार आप इस दाल का स्वाद बंगाली स्टाइल में ले सकते हैं. डिनर में आप इस परफेक्ट रेसिपी से खाने का स्वाद बढ़ा सकते हैं. तो आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी के बारे में…

सामग्री

दाल - 1 कटोरी
हरी मिर्च - 2-3
हल्दी - 2 बड़े चम्मच
तेज पत्ता - 2
सूखी लाल मिर्च - 2
जीरा - 1 बड़ा चम्मच
हरा धनिया - 1 टेबल स्पून
सरसों का तेल - 2 बड़े चम्मच
नमक स्वादअनुसार
पानी - 2 कप
सरसों के दाने - 1 बड़ा चम्मच
मेथी दाना - 1 बड़ा चम्मच
सौंफ - 1 बड़ा चम्मच
कलौंजी - 1 टेबल स्पून

विधि

1. सबसे पहले दाल को साफ करके धो लें।
2. फिर दाल को 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
3. तय समय के बाद दाल को कुकर में डाल दीजिए.
4. अब हल्दी, हरी मिर्च और पानी डालकर ढककर 2 सीटी आने तक पकाएं.
5. एक सीटी आने पर गैस बंद कर दें और कुकर खोलकर दाल को थोड़ा मैश कर लें।
6. एक पैन में तेल डालें और गर्म होने पर उसमें जीरा, तेज पत्ता, लाल मिर्च, मेथी दाना, सौंफ डालें और 20-30 सेकंड के लिए भूनें।
7. मसाला पकने के बाद दाल डालें और थोड़ा पानी डालें।
8. दाल को चमचे से चलाते हुए नमक डाल दीजिए.
9. दाल को उबाल आने तक पकाएं।
10. उबाल आने के बाद गैस की आंच धीमी कर दें।
11. दाल को धीमी आंच पर 1 मिनट तक उबालें और तय समय के बाद गैस बंद कर दें।
12. आपकी बंगाली स्टाइल दाल तैयार है। धनिया से सजाकर परोसें।