स्नैक्स में बनाएं कुछ अलग और स्पेशल, घर पर ऐसे बनाकर खाएं स्वाद से भरपूर फाफड़ा

लाइफस्टाइल न्यूज डेस्क।। भारतीय खाने में कई ऐसी चीजें हैं जो सिर्फ एक राज्य में ही नहीं बल्कि पूरे भारत में पसंद की जाती हैं। खासकर फेफड़े। फाफड़ा एक गुजराती रेसिपी है लेकिन इसे भारत के कई हिस्सों में बनाया और खाया जाता है। खासकर करी खाने से फेफड़ों का स्वाद भी बढ़ जाता है. अगर आप रोज एक ही तरह के स्नैक्स खा-खाकर थक चुके हैं तो इस बार फाफड़ा बनाकर खा सकते हैं. तो आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी के बारे में…

सामग्री

• बेसन - 2 कप
• अजवाईन - 1 बड़ा चम्मच
• हल्दी - 1/2 छोटा चम्मच
• सोडा - 1 चुटकी
• नमक - आवश्यकतानुसार
• तेल ज़रूरत अनुसार
• गुनगुना पानी - 1 कप

विधि

1. सबसे पहले बेसन को छान कर एक बर्तन में रख लें। इसके बाद हल्दी, अजवाइन, सोडा और थोड़ा सा तेल डालें।
2. सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें। - इसके बाद इसमें थोड़ा सा गर्म पानी डालकर बेसन को गूंद लें.
3. बेसन को ज्यादा नरम और सख्त न बनाएं. - इसके बाद आटे से लोइयां बनाकर तैयार कर लें.
4. 15 मिनिट के लिए बॉल्स को ढककर रख दीजिए. तय समय के बाद एक लोई लें और उसे काफी देर तक बेलें।
5. इसी तरह सारे गोले बनाकर मुरमुरे बना लीजिए.
6. एक पैन में तेल डालकर गर्म करने के लिए रख दें। - तेल के गरम होते ही तली हुई केसर डाल दें.
7. लंग्स को डीप फ्राई करें। फेफड़ों को 2-3 मिनट तक पकाएं। ताकि ये अच्छे से क्रिस्पी हो जाए.
8. जब फेफड़े तैयार हो जाएं तो इन्हें प्लेट में निकाल लें।
9. क्रिस्पी होने पर लंग्स को प्लेट में निकाल लें और हरी मिर्च के साथ गरमागरम सर्व करें।