गर्मियों में खुद को ठंडा रखने के लिए बनाएं टेस्टी और हेल्दी Curd Rice, जानिए आसान रेसिपी

लाइफस्टाइल न्यूज डेस्क।। गर्मियां दस्तक दे चुकी हैं और ऐसे में जरूरी है कि आप अपने खान-पान का खास ध्यान रखें। इस मौसम में ज्यादा तला भुना खाने से पेट खराब हो सकता है। अपने दिमाग और शरीर को ठंडा रखने के लिए शरीर को ठंडक देने वाले खाद्य पदार्थों के साथ गर्मियों के पेय पदार्थों का सेवन करना चाहिए। इसके लिए दही चावल एकदम सही है। आपको बता दें कि दही चावल एक दक्षिण भारतीय व्यंजन है, जो बिल्कुल भी भारी नहीं होता है और पेट को भी ठंडा रखता है। आइए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी...

सामग्री

उबले हुए चावल - 2 कटोरी
दही - 1 कप
चने की दाल - 1 बड़ा चम्मच
उड़द दाल - 1 बड़ा चम्मच
राई - 1 बड़ा चम्मच
हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) – 1
अदरक - 1 बड़ा चम्मच
सूखी लाल मिर्च - 2
नमक स्वाद अनुसार
तेल ज़रूरत अनुसार

विधि

1. मीडियम आंच में एक पैन में तेल गर्म करें।
2. तेल के गरम होने पर इसमें राई और सूखी लाल मिर्च डालकर भूनें.
3. राई चटकने पर हरी मिर्च, चने की दाल और उड़द की दाल डालें। अच्छी तरह चलाते हुए भूनें।
4. जब दाल हल्की सुनहरी हो जाए तो उसमें अदरक डालें और फिर चावल डालें।
5. नमक डालें और चावल को अच्छी तरह मिला लें। 2-3 मिनिट तक भूनें।
6. आपके दही चावल तैयार हैं। लंच या डिनर में कभी भी खाएं।