Monsoon Special: ऐसे बनाएं रेस्टोरेंट स्टाइल वेजिटेबल मंचूरियन

 
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लाइफस्टाइल डेस्क, जयपुर।। आज हम जो रेसिपी बनाने जा रहे है वह रेसिपी भारत में सभीं को पसंद आती है. अगर हफ्ते में १-२ बार खाने में यह रेसिपी ना हो तो खाने में कुछ कम सा लगता है. भारत में ऐसी एक ही रेसिपी है जो चिकन के बाद सबसे खाई और पसंद की जाती है. आप इससे अंदाजा लगा सकते हो की हम किस रेसिपी के बारे में बात कर रहे है दोस्तों हम बात कर रहे है व्हेज मंचूरियन रेसिपी के बारे में. क्यूंकि यह रेसिपी हमारे सेहत के लिए भी अच्छी होती है.  तो चलिए शुरू करते है हमारे आज के रेसिपी के लिए.

सामग्री 

प्याज- 1 
शिमला मिर्च- 1 (बारीक कटी)
गाजर- 1 (बारीक कटी)
पत्ता गोभी- 1 कप (बारीक कटी)
कॉर्नफ्लोर- 3 बड़े चम्मच
चिली सॉस- 2 छोटे चम्मच 
सोया सॉस- 1,1/2 छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर- 1/4 छोटा चम्मच
लहसुन- 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटा)
अदरक- 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटा)
हरा प्याज- 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटा)
शिमला मिर्च- 2 बड़े चम्मच (बारीक कटी)
हरी मिर्च- 2 (कटी हुई)
टमाटर सॉस- 1 बड़ा चम्मच
नमक- स्वाद अनुसारसार 
तेल- आवश्यकता अनुसार

विधि

. एक बाउल में सभी सब्जियां, कॉर्न फ्लोर और नमक मिला कर बॉल्स बनाएं। 
. पैन में तेल गर्म करके ये बॉल्स तल लें।
. अब अलग पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करके अदरक, लहसुन भूनें।
. इसमें प्याज, हरी मिर्च, शिमला मिर्च डालकर भूनें।
. सभी सॉस और पानी डालकर ग्रेवी में एक उबाल आने दें।
. एक कटोरी में 1 बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर और जरूरत अनुसार पानी मिलाकर ग्रेवी में डालें। 
. इसमें काली मिर्च पाउडर ग्रेवी को गाड़ी होने दें।
. अब इसमें मंचुरियन बॉल्स मिलाकर पकाएं।
. इसे सर्विंग डिश में निकलें और हरा प्याज से गार्निश करके सर्व करें।

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