घर आये मेहमानों को खाने में बनाकर खिलाएं, ये 2 टेस्टी Recipes

लाइफस्टाइल न्यूज डेस्क।। कल पूरी दुनिया में क्रिसमस मनाया जाएगा। यह पर्व विशेष रूप से ईसाई समुदाय द्वारा मनाया जाता है। लेकिन कुछ अन्य समुदायों के लोग भी क्रिसमस पर अपने घरों को सजाकर और लजीज व्यंजन खाकर त्योहार का आनंद लेते हैं। ऐसे में अगर आप भी इस क्रिसमस टेस्टी रेसिपीज बनाने की सोच रहे हैं तो ये दोनों रेसिपीज ट्राई कर सकते हैं. तो आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में...

भुना हुआ टर्की मांस
ब्राइड तुर्की मांस के लिए सामग्री
गैलन पानी - 1
एप्पल साइडर - 1 कप
कोषेर नमक - 2 कप
चीनी - 2 कप
ताजा टर्की मांस - 15 पाउंड

मैरिनेड के लिए सामग्री
लहसुन की कलियां (भुनी हुई)-
लहसुन की कलियां (कच्ची)-
कनोला तेल - 3/4 कप
ताजा संतरे का रस - 3/4 कप
कोषेर नमक - 1/4 कप
ताजा नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच
सूखे अजवायन - 3 बड़े चम्मच
चिपोटल - 3
जीरा - 1 बड़ा चम्मच
एनाट्टो बेस्ट - 2 बड़े चम्मच
मसाले - 1 बड़ा चम्मच

टर्की मीट लोफ के लिए सामग्री
चिकन टर्की - 9 कप
कनोला तेल - 2 बड़े चम्मच
छोटे प्याज़ - 3
गाजर - 2
अजवाईन - 1 बड़ा चम्मच
प्याज - 1
भुना हुआ लहसुन लौंग - 1 कप
काली मिर्च - 8
मक्खन - 2 बड़े चम्मच
मैदा - 2 बड़े चम्मच
नमक स्वादअनुसार
ताजी कुटी काली मिर्च - 1 छोटा चम्मच

विधि
1. सबसे पहले एक बड़े बाउल में पानी, एप्पल साइडर, कोषेर नमक, चीनी, नमक मिलाएं।
2. नमकीन टर्की मांस को पैकेट से निकालें और इसे 24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
3. निर्दिष्ट समय के बाद, सूखे टर्की मांस को एक बड़ी बेकिंग शीट पर रखें।
4. एक मिक्सर में भुना हुआ लहसुन, भुना हुआ लहसुन-लौंग, वनस्पति तेल, संतरे का रस, साइडर सिरका, कोषेर नमक, नींबू का रस, अजवायन की चटनी, एनाटो पेस्ट, जीरा और ऑलस्पाइस को मिलाकर एक चिकना पेस्ट बना लें।
5. टर्की मीट को बाहर निकाल लें और तैयार पेस्ट से इसे मैरिनेट कर लें।
6. ओवन को 325 डिग्री पर प्रीहीट करें।
7. एक पैन में 1/2 कप पानी डालें। उस पर टर्की मीट को फॉइल से लपेटें और 2 घंटे के लिए रख दें।
8. तय समय के बाद फॉयल हटा दें और फिर से पैन में 1/2 कप पानी मिलाकर ओवन में 2 घंटे के लिए गर्म करें.
9. एक बर्तन में कनोला तेल गरम करें। जिबलेट डालकर ब्राउन होने तक पकाएं।
10. ब्राउन होने के बाद इसे प्लेट में निकाल लें और फिर इसमें चिव्स, गाजर, अजवायन और प्याज डालकर पकाएं.
11. फिर मिश्रण को पकने तक पकाएं। इस बीच, लहसुन की कलियों को भूनें और ब्राइन किए हुए टर्की मांस को 24 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
12. एक पैन में संतरे का जूस डालें और उसमें मैदा और चटनी डालकर तेज आंच पर गर्म करें। मिश्रण को 2 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
13. इसके बाद मिश्रण को ग्रेवी के अच्छे से पकने तक पकाएं।
14. फिर पैन को तेज आंच पर गर्म करें और फिर इस मिश्रण को अच्छे से पकाएं।
15. ग्रेवी को पैन में डालें और मिर्च और थोड़ा सा नमक डालकर गर्म करें।
16. टर्की मीट को टुकड़ों में काट लें और ग्रेवी के साथ सर्व करें।

एगलेस जिंजर ब्रेड हाउस
आप क्रिसमस के लिए बिना अंडे का जिंजरब्रेड हाउस भी बना सकते हैं।

सामग्री
पानी - 1/4 कप
गुड़ - 1/4 कप
ब्राउन शुगर - 1/4 कप
वनीला एसेंस - 1 छोटा चम्मच
मक्खन - 2 बड़े चम्मच
मैदा - 2 कप
बेकिंग पाउडर - 2 बड़े चम्मच
जिंजरब्रेड मसाला - 1/2 छोटा चम्मच
बेकिंग पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच
बेकिंग सोडा - 1/4 छोटा चम्मच
गाढ़ा दूध - 1 बड़ा चम्मच

मसाला पाउडर के लिए सामग्री
दालचीनी पाउडर - 15 ग्राम
लौंग - 5 ग्राम
चक्र फूल - 5 ग्राम
सौंफ - 3 ग्राम
अदरक पाउडर - 15 ग्राम
पोत - 1
सूखी मिर्च - 2
धनिया - 5 ग्राम
नमक स्वादअनुसार

आइसिंग के लिए सामग्री
पानी - 1/4 कप
आइसिंग शुगर - 1 कप
नींबू का रस - 1 और 1/2 छोटा चम्मच

कारमेल सिरप सामग्री
पिसी चीनी - 1 कप
पानी - 1 बड़ा चम्मच

गार्निश के लिए सामग्री
व्हाइट चॉकलेट - 1/2 कप
हरा पाउडर कलर - 1/2 कप
व्हाइट चॉकलेट - 1/2 कप
लाल रंग का पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
रंगीन चॉकलेट कैंडीज - 3
रंगीन छींटे - 3
आइसिंग शुगर 3

विधि
1. सबसे पहले एक पैन में गुड़ गर्म करें और उसमें ब्राउन शुगर डालें।
2. चीनी को मिश्रण में अच्छे से मिक्स होने दें. - फिर एक बर्तन में मक्खन डालकर क्रीमी होने तक पकाएं.
3. इस मिश्रण में जिंजरब्रेड मसाला डालें और स्वाद मिश्रण में जोड़ें।
4. फिर मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा मिलाकर एक चिपचिपा आटा तैयार करें।
5. अब इसमें कंडेंस्ड मिल्क और वनीला एसेंस डालकर अच्छी तरह मैदा मिलाएं.
6. हाथों पर मैदा लगाकर नरम आटा गूंथ लें। आटे को प्लास्टिक में लपेट कर 30 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।
7. आटे को गूंथ कर थोड़ा मोटा बेल लें.
8. सतह पर मैदा का डस्ट और मोल्ड डालें।
9. आटे के सांचे को तेज चाकू से काटें।
10. अदरक को दो मोल्ड पैटर्न में रखें। दो जिंजर हाउस आयतों को 3/5 आगे पीछे करें। फिर 4/6 इंच तक 2 आयत तैयार करें।
11. एक बेकिंग ट्रे को बटर पेपर से लाइन करें और 170 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें।
12. कुकीज को 160 डिग्री सेल्सियस पर 10-15 मिनट के लिए प्रीहीट कर लें।
13. कुकी शीट को हटा दें और कुकीज़ को एक ट्रे पर बड़े करीने से व्यवस्थित करें।
14. दो छत के टुकड़ों को गोंद के साथ छत से जोड़ दें। इसी तरह छत के प्रवेश द्वार पर बर्फ लगाएं और गृह प्रवेश के लिए घर के सामने जिंजरब्रेड रखें।
15. छत पर आइसिंग शुगर लगाएं। आइसिंग के लिए एक बाउल में पानी, आइसिंग शुगर, नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें।
16. इस मिश्रण को अच्छी तरह से तब तक फेंटें जब तक कि आइसिंग स्मूद न हो जाए।
17. एक पैन में चीनी डालें, थोड़ा पानी डालें और मध्यम आंच पर पकाएं।
18. मिश्रण को पकने तक चलाएं। जैसे ही यह सुनहरे रंग का होने लगे तो इसमें से आग बंद कर दें।