आज लंच में बच्चों के लिए बनाएं Rice Cutlet, स्वाद से खाएंगे खाना

लाइफस्टाइल न्यूज़ डेस्क।। बच्चे कोई भी खाना आसानी से नहीं खाते, खाते समय तरह-तरह के नखरे दिखाते हैं। ऐसे में माता-पिता असमंजस में रहते हैं कि उन्हें कौन सा व्यंजन बनाएं और खिलाएं जिसे वे खुशी से खा सकें। अगर आप भी बच्चों के खाने को लेकर थोड़े कंफ्यूज हैं तो लंच में उनके लिए राइस कटलेट बना सकते हैं. बच्चे बिना चावल काटे खाने का आनंद लेंगे। तो आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी के बारे में...

सामग्री

• पके हुए चावल- 2 कप
• आलू - 3-4 (उबले हुए)
• मक्की - 1 कप
• गाजर - 1 कप (कटी हुई)
• काजू - 1 कप
• अदरक का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
• ब्रेड का चूरा - 1 कप
• जीरा पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
• गरम मसाला - 1/2 छोटा चम्मच
• हरा धनिया - 1 कप
• मैदा - 1 कप
• मक्की का आटा - 1 बड़ा चम्मच
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच
• तेल ज़रूरत अनुसार
• नमक स्वादअनुसार

विधि

1. सबसे पहले एक बाउल में चावल डालें।
2. इसके बाद इसमें उबले आलू डालें।
3. दोनों सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद मिश्रण को कद्दूकस कर लें।
4. अब इस मिश्रण में कद्दूकस की हुई गाजर, कॉर्न और काजू को काटकर डाल दें.
5. इस मिश्रण में अदरक का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, जीरा पाउडर डालें।
6. सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं। - इसके बाद हरा धनिया और नींबू का रस डालें.
7. नींबू और धनिया डालकर ब्रेड क्रम्ब्स डालें। मिश्रण को 5 मिनट के लिए लगा रहने दें।
8. इस बीच, एक कटोरे में मैदा, कॉर्नफ्लोर और पानी डालकर बैटर तैयार कर लें।
9. इस घोल में काली मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं।
10. इसके बाद दोनों हाथों में तेल लगाएं। - तेल लगाने के बाद तैयार मिश्रण से मनचाहे आकार के कटलेट बना लें.
11. इसी तरह सारे मिश्रण से कटलेट बना लें। कटलेट को मैदे के मिश्रण में अच्छी तरह से डुबा दें।
12. एक पैन में तेल गर्म करें। - तेल गरम होने के बाद एक-एक करके कटलेट तल लें.
13. ब्राउन होने के बाद कटलेट को प्लेट में निकाल लीजिए.
14. आपके कटलेट तैयार हैं। चटनी के साथ परोसें।