खीरा कर लें खरीदने से पहले इस तरह Check, इन तरीकों से दूर होगी कडवाहट

 
खीरा कर लें खरीदने से पहले इस तरह Check, इन तरीकों से दूर होगी कडवाहट

लाइफस्टाइल न्यूज डेस्क।। गर्मी के मौसम में खीरे का इस्तेमाल हर कोई करता है। किचन में मिलने वाले हलवे को हर कोई बड़े चाव से खाता है. लेकिन अगर खीरा ज्यादा देर तक छोड़ दिया जाए तो वह खराब हो जाता है। यह कड़वा लगता है। कड़वा खीरा भी बहुत स्वादहीन होता है। आज मैं आपको कुछ जरूरी टिप्स बताऊंगा जिनका इस्तेमाल आप खीरा खरीदने से पहले कर सकते हैं। तो आइए जानते हैं इनके बारे में...

आकार के अनुसार खीरा खरीदें
जब भी आप खीरा खरीदने के लिए बाजार जाएं तो इस बात का विशेष ध्यान रखें कि सूखे और गिरे हुए खीरे ज्यादा देर तक न खरीदें। छोटे या मध्यम आकार के खीरे ही खरीदें। अगर खीरा हल्का पीला है, तो इसे बिल्कुल न खरीदें। ऐसे खीरे बासी होते हैं।

खीरा कर लें खरीदने से पहले इस तरह Check, इन तरीकों से दूर होगी कडवाहट

बहुत अधिक नरम खीरा न खरीदें
बहुत नरम खीरे में बहुत सारे बीज होते हैं। ऐसे खीरा भी दुखता है। खीरा जब ज्यादा पकता है तो उसमें और बीज बनते हैं। खीरे को निचोड़कर देखें और केवल सख्त खीरे ही खरीदें।

एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस करें और रस निचोड़ें
खीरा खरीदने से पहले इस बात का ध्यान रखें कि वह ज्यादा पका न हो। आपको खीरे के छिलके पर भी ध्यान देना चाहिए। अगर खीरा थोड़ा काला है और कई जगह पीला दिखता है तो ऐसा खीरा देशी होता है। देसी खीरा खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होता है।

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ऐसा खीरा न खरीदें
अगर खीरा आधा कटा हुआ है, तो इसे बिल्कुल खरीद लें। इसके अलावा खीरे में हाई लाइन होने पर भी ऐसे खीरा न खरीदें।

खीरे का कड़वापन दूर करें
खीरा का कड़वापन दूर करने के लिए खीरा के ऊपर से काट लें और फिर उसमें नमक डाल दें. यह इसे थोड़ा नीचे पहनता है। साथ ही खीरे की कड़वाहट झाग के रूप में निकलेगी।

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