आज घर पर बनाएं ये दुनिया भर में पॉपुलर नूडल डिशेज, जिन्हे 'हाका' और 'रामेन' ही नहीं सभी खाते है बडे स्वाद से

 
आज घर पर बनाएं ये दुनिया भर में पॉपुलर नूडल डिशेज, जिन्हे 'हाका' और 'रामेन' ही नहीं सभी खाते है बडे स्वाद से

लाइफस्टाइल न्यूज डेस्क।। नूडल्स इन दिनों एक आरामदायक भोजन है। तमाम विकल्पों के बीच जब हम किसी कैफे या रेस्टोरेंट में जाते हैं तो हमें यह नहीं पता होता है कि क्या खाएं? ऐसे में हम सभी को आराम का खाना मिल जाता है। नूडल्स की एक और अच्छी बात यह है कि ये कभी खराब नहीं होते हैं। कई तरह के प्रयोग के बाद भी यह स्वादिष्ट लगता है।

हम भारतीयों के लिए मैगी और चाउमीन कभी नूडल्स थे। फिर धीरे-धीरे दुनिया का विकास होना शुरू हुआ, फिर नूडल्स के दूसरे संस्करण सामने आए। हालाँकि, बहुत से लोग अभी भी केवल डेढ़ नूडल व्यंजन के बारे में जानते हैं। अगर आपको भी नूडल्स पसंद हैं, तो आपको भी दुनिया भर में खाई जाने वाली ये नूडल रेसिपी जरूर जाननी चाहिए।

1 उड़ान
यह गेहूं से बना एक गाढ़ा प्रकार का नूडल है जो जापान में बहुत लोकप्रिय है। यह आमतौर पर गर्म और ठंडे व्यंजन के साथ परोसा जाता है। यह बहुत ही मुलायम और चबाने वाला होता है। इसके न्यूट्रल स्वाद के कारण इसमें कई तीखे स्वाद वाली सामग्री का इस्तेमाल किया जाता है।

2 गिलास नूडल्स

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अगर आप के-ड्रामा देखना पसंद करते हैं, तो आपको इसके बारे में जरूर जानना चाहिए। यह ग्लास नूडल शकरकंद स्टार्च से बनाया गया है। यह एक साइड डिश के रूप में परोसा जाता है और इसमें मीठा और नमकीन स्वाद होता है।

3 पैड थाई नूडल्स
यह थाईलैंड का लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है। इन नूडल्स को सोया सॉस में कैरामेलाइज़ किया जाता है। ये तेल लेपित चावल नूडल्स बहुत सारी सब्जियों के साथ आते हैं, मीठी और नमकीन चटनी का अच्छा स्वाद।

4 चाउमीन

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हर भारतीय ने इस नूडल का स्वाद चखा है। क्या आप जानते हैं कि चीन में इसे खूब खाया जाता है और कई तरह से बनाया जाता है। वहाँ यह आमतौर पर विभिन्न प्रकार के मांस के साथ बनाया जाता है। यह हांगकांग में भी व्यापक रूप से खाया जाता है, जहां इसकी भिन्नता में पतले, कुरकुरे अंडे के नूडल्स होते हैं।

5 बन फो

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यह चावल का नूडल है जो वियतनाम में लोकप्रिय है। आप इसे नूडल सूप भी कह सकते हैं और इसमें मांस, तुलसी, धनिया की पतली स्लाइस डालकर पकाया जाता है। इसके साथ कुछ मसाले भी परोसे जाते हैं।

6 लाख
अगर आपको मसालेदार खाना पसंद है, तो आपको दक्षिण पूर्व एशिया का यह मसालेदार नूडल सूप पसंद आएगा। यह मलेशिया, सिंगापुर और इंडोनेशिया में बहुत लोकप्रिय है। मसालेदार सूप नारियल (नारियल की भूसी का उपयोग किया जाता है) और इमली से बनाया जाता है और इसमें समुद्री भोजन और बीन स्प्राउट्स की टॉपिंग होती है।

7 मिनट
यह कोरियाई रेमन का दूसरा संस्करण है। हवाई में यह नूडल बहुत लोकप्रिय है। इसमें आपको जापानी, चाइनीज और पॉलिनेशियन फ्लेवर का तड़का मिलेगा। सॉफ्ट व्हीट एग नूडल्स बनाए जाते हैं और हरे प्याज़ के साथ परोसे जाते हैं।

8 हरे नूडल्स

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पेरू में पेस्टो सॉस में नूडल्स का आनंद लिया जाता है। दरअसल इसमें अलग-अलग तरह के पास्ता का इस्तेमाल किया जाता है। दूध से बने इस नूडल में एक अलग मलाई है, जो इसे एक मीठा स्वाद भी देता है।

9 बिबिम गुक्सु

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यह गेहूं से बनी एक ठंडी नूडल डिश है। इसमें कांच या अन्य नूडल्स की तुलना में पतले नूडल्स होते हैं। यह एक मसालेदार व्यंजन है जिसमें लाल मिर्च का पेस्ट, लहसुन (लहसुन छीलने के टोटके), सिरका और चीनी का उपयोग किया जाता है। इसे पतले कटे हुए खीरे, उबले अंडे और तिल के तेल के साथ सर्व करें।

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