चीन के अलावा इस देश में भी खाए जाते हैं सांपों से बने व्यंजन, खून से बनती है शराब

लाइफस्टाईल न्यूज डेस्क।। दुनिया के हर देश में अलग-अलग तरह के व्यंजन खाए जाते हैं। यहां कुछ ऐसे व्यंजन हैं जिनके नाम सुनकर आपके पसीने छूट जाएंगे। इसमें सांपों से बने व्यंजन भी शामिल हैं. आपने सुना होगा कि चीनी लोगों को सांपों से बने व्यंजन बहुत पसंद होते हैं। इतना ही नहीं चीन में सांपों से शराब भी बनाई जाती है। लेकिन चीन के अलावा एक और देश है जहां सांपों से बने व्यंजन खाने का चलन है।

इस देश का नाम है वियतनाम. जी हां, वियतनामी लोग सांप के व्यंजन भी बड़े चाव से खाते हैं। इतना ही नहीं, यहां के लोग सांप का खून पीना और उसके खून से शराब बनाना पसंद करते हैं। वियतनामी लोग सांप के व्यंजनों के इतने शौकीन हैं कि यहां कई रेस्तरां खुल गए हैं जो पर्यटकों को केवल सांप के व्यंजन परोसते हैं।

वियतनाम में सांपों को स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन प्रदान करने वाला माना जाता है। यहां पारंपरिक रूप से यह माना जाता है कि उत्तरी भागों के जंगलों से पकड़े गए सांपों का मांस मानव शरीर के उच्च तापमान को कम करने में मदद करता है, सिरदर्द से राहत देता है और पाचन को आसान बनाता है।

वियतनाम की राजधानी हनोई से तीन घंटे की दूरी पर उत्तर-पश्चिम में येन बाई प्रांत के एक रेस्तरां में काम करने वाले शेफ के अनुसार, सांपों को लेमन ग्रास और मिर्च के साथ उबाला या तला जाता है और उनके खून को चावल की शराब में पकाया जाता है। इसे रेस्टोरेंट में एक साथ परोसा जाता है.

बातचीत के दौरान इस शेफ ने एक हाथ से सांप का सिर पकड़ा और उसे चाकू से काट दिया, फिर उसका खून निचोड़कर चावल की शराब में मिला दिया. 32 वर्षीय शेफ ने कहा कि सिर और पीठ को छोड़कर सांप के सभी हिस्सों का उपयोग किया जाता है।

रेस्तरां के मालिक डुओंग डुक डॉक के अनुसार, स्थानीय लोगों का मानना ​​है कि 50 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों को स्नैक वाइन पीना चाहिए, क्योंकि युवा लोगों में इसका सेवन करने से पीठ दर्द या नपुंसकता हो सकती है।

35 साल के डांग क्वोक खान बचपन से ही सांप पकड़ रहे हैं। उनका कहना है कि सांप का मांस खाने से कई फायदे होते हैं. खान ने कहा कि सांप का मांस बहुत अच्छा भोजन है. यह स्वादिष्ट, स्वास्थ्य और हड्डियों के लिए अच्छा है।

वहीं, फोर पॉज़ इंटरनेशनल के वन्यजीव विशेषज्ञ इओना डुंगलर का कहना है कि वैश्विक मांस उत्पादन को पर्याप्त बनाने के लिए सांपों को मारना और वन पारिस्थितिकी तंत्र के साथ छेड़छाड़ करना अनावश्यक है। उनका कहना है कि इन जानवरों के प्लेट या ड्रिंक में खत्म होने की पूरी प्रक्रिया बहुत दर्दनाक है।