यहां खोला गया नया होम डिलीवरी रेस्टोरेंट

 
यहां खोला गया नया होम डिलीवरी रेस्टोरेंट

तेलंगाना में ने लॉकडाउन में ढील देने की घोषणा करने के बाद भी खाद्य दुकानों के लिए डिलीवरी और टेकवे के लिए फिर से शुरुआत की, कई स्टैंडअलोन रेस्तरां और होटल तुरंत खुलने से सावधान हैं। लोकप्रिय बेकरी और फूड आउटलेट्स के मालिकों का कहना है कि बैंडवादन में कूदने से पहले आवश्यक सावधानी बरतनी चाहिए। ग्राहकों और कर्मचारियों की सुरक्षा को प्राथमिकता दी गई है। जिन लोगों ने ऑपरेशन शुरू किया है, उन्होंने एक सीमित मेनू के साथ शुरू करने के लिए ऐसा किया है। सीएम केसीआर गायक एस पी बालासुब्रह्मण्यम के लोकप्रिय दक्षिण भारतीय विशिष्ट रेस्तरां मसालेदार वेन्यू, तुममला श्रीनिवास संपतस के निधन पर शोक व्यक्त करते हैं, वह केवल जून के पहले सप्ताह में खुलेंगे। "सेवा शुरू करने से पहले हमें बहुत सावधान रहना होगा। हम नए एसओपी स्थापित करने के लिए कमर कस रहे हैं। हमें वैसे भी पहले से मौजूद एफएसएसएआई की आवश्यकताओं को आगे बढ़ाना चाहिए।

इसके अलावा, हमें डब्ल्यूएचओ के नियमों में भी बदलाव करना होगा। तीन स्तरों पर सावधानियां - विक्रेताओं को चुनते समय हमें सावधान रहना होगा, और फिर कच्चे माल को स्टोर करने और उपयोग करने के लिए मानकों का पालन करना होगा। हम अपनी टीम को काम के दौरान सुरक्षा मानदंडों का पालन करने के लिए प्रशिक्षित कर रहे हैं। हम उन्हें एक चेहरा ढाल, मुखौटा देंगे। और काम करते समय दस्ताने, और उन्हें एक गाउन भी दिया जाएगा; पीपीई किस्म नहीं, बल्कि वह जो उनकी रक्षा करेगा। हम डिलीवरी में एक निर्देश नोट भी शामिल करेंगे, ग्राहकों के लिए, उन्हें बताएंगे कि कैसे उन्हें पैक को साफ करना चाहिए। , भोजन खोलें और बाहर निकालें। ये सभी प्रक्रियाएं न केवल स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित करती हैं, वे हमारे ग्राहकों में विश्वास का स्तर बनाएंगी। "

विशाखापत्तनम: वे कहते हैं कि 'चीयर' कम जयकार के साथ संपत का कहना है कि वे एग्रीगेटरों के साथ भी बातचीत कर रहे हैं ताकि बाद में यह सुनिश्चित किया जा सके कि वे किसी भी डिलीवरी ब्वॉयज को कंटेन्शन जोन से भर्ती न करें और आवश्यक सावधानी बरतें, जैसे सैनिटाइजेशन और तापमान की जांच आदि। वह कहते हैं, "मेनस कम हो जाएगा। केवल पसंदीदा और लोकप्रिय व्यंजन उपलब्ध कराए जाएंगे," वे कहते हैं। इसके अलावा पढ़ें - रेस्तरां, आगरा में फिर से खोलने के लिए, ताजमहल बंद रहता है "हम केवल अपने कारखाने में ब्रेड, केक और बिस्कुट बेच रहे हैं, जहां कड़े प्रक्रियाएं चल रही हैं। प्रत्येक वाहन को धूमिल किया जाता है, जो प्रवेश करता है, उस पर सख्त नियंत्रण का प्रयोग किया जाता है। परिसर आदि हम अभी तक पिज्जा और बर्गर जैसी अन्य वस्तुओं पर काम कर रहे हैं, "शेयर, के। संदीप रेड्डी, केएस बेकर्स के मालिक। इसके अलावा पढ़ें - कोविद द्वारा हिट लेने के लिए खुदरा के बीच परिधान, रेस्तरां, जूते "पहले लोग शारीरिक रूप से हमारे केक एल्बम की जांच करते थे, लेकिन अब वे हमारी साइट पर लॉग इन कर सकते हैं, जो एक या दो दिन में चालू हो जाएगा, और अपना ऑर्डर चुन सकते हैं। । " दस्ताने और सैनिटाइज़र प्रदान करने वाले हीस, और अंदर जाने से पहले वॉक-इन ग्राहकों के तापमान की जाँच करते हैं। डिलीवरी स्टाफ की भी जाँच की जाती है, और उन्हें एक शील्ड और मास्क दिया जाता है। ग्राहकों को प्रवेश करने से पहले और आउटलेट छोड़ने से पहले कोड को स्कैन करने की आवश्यकता है। "इससे हमें इस बात का अंदाजा होता है कि एक ग्राहक ने आउटलेट में कितना समय बिताया है और उस दौरान और कौन-कौन था। हमारी शाखाएं पहले दिन खुल चुकी हैं और हम अपने अन्य आउटलेट्स के लिए वैकल्पिक दिन नियम का पालन करेंगे। दो क्षेत्रों में हमारी दो शाखाएँ बंद रहेंगी। 1 दिन में, हमारे पास 4-5 ग्राहक थे और मैं व्यक्तिगत रूप से निगरानी कर रहा हूँ कि सुरक्षा मानदंडों का कड़ाई से पालन किया जाए।

" इस बीच, Mercure Hyderabad जैसे कुछ सितारा होटल सीमित संख्या में व्यंजन उपलब्ध करा रहे हैं, लेकिन केवल लॉकडाउन के दौरान एक takeaway विकल्प के रूप में। और अधिक वितरण क्षुधा परिचालन के साथ जुड़ने की उम्मीद है। लोकप्रिय आइस क्रीम ब्रांड, क्रीम स्टोन के निदेशक अमरीश शाह का कहना है कि लोग अभी तक ऑनलाइन ऑर्डर करने के लिए गर्म नहीं हुए हैं और इसे लेने के लिए व्यक्तिगत रूप से आना पसंद कर रहे हैं। ब्रांड वर्तमान में केवल icecreams बेच रहा है और सीमित कर्मचारियों के साथ और नए SOP के साथ काम कर रहा है, जिसमें कर्मचारी हर 20 मिनट में हाथ धोना और हर तीन घंटे में तापमान की जाँच करना शामिल है, और चूंकि आइटम जमे हुए हैं और 20 डिग्री से नीचे हैं, इसलिए पैक संभालना सुरक्षित है। "हम प्रगति देख रहे हैं और देखेंगे कि एक या दो सप्ताह में चीजें कैसे बदल जाती हैं। हमारा मुख्य व्यवसाय रातों के दौरान होता है, और कर्फ्यू के साथ, यह एक विकल्प नहीं है," वे कहते हैं। केवल प्रसव और टेकवे के लिए खुलने से भरा हुआ रेस्तरां के लिए एक महंगा मामला है, और शायद ही लाभ कमाने वाला है। फिर भी, कई लोग बदलाव लाने और नए सामान्य के अनुकूल होने के लिए कमर कस रहे हैं। रायलसीमा रुचुलु से उत्तम रेड्डी ने साझा किया, "बस समय की बहुत सी पाबंदियों के साथ वितरण आदि, हमारे लिए खोलने के लिए समझ में नहीं आएगा क्योंकि हमारे पास भारी मासिक ओवरहेड्स हैं। हमें लागतों को बनाए रखने में मदद करने के लिए दोपहर और रात के खाने के लिए खोलने की जरूरत है।" उन्होंने कहा, "प्रवेश के प्रतिबंधों के समय और सीमा के साथ भोजन अगले चरण में खुल सकता है और मॉल और बार अगले आ जाएंगे।" ग्राहकों के लिए रेस्तरां के दरवाजे खोलना चरणबद्ध तरीके से होने जा रहा है, और इसके साथ चुनौतियों का एक नया सेट आएगा। हालांकि, प्रौद्योगिकी की मदद से और नई प्रक्रियाओं को शुरू करने के साथ, उद्योग उनका सामना करने के लिए तैयार हो रहा है, और कोरोना समय से बच रहा है।

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