आखिर क्यों नहीं मिलता Murthal में मांसाहारी खाना, गलती से बनाने वाली की भी बंद हो जाती है दुकान, ये है बडी वजह

लाइफस्टाइल न्यूज डेस्क।। दिल्ली से लेकर चंडीगढ़ तक सात राज्यों में पराठों के लिए मशहूर मुरथल ढाबा अपने बेहतरीन पराठों के लिए जाना जाता है। मतलब, सप्ताहांत हो या सप्ताह का दिन, शायद ही कोई समय होगा जब भीड़ न हो। यहां दिन से लेकर रात तक लोगों की भीड़ देखने को मिलती है। लेकिन क्या आप जानते हैं मुरथल में सिर्फ शाकाहारी खाना मिलता है, यहां कोई भूलकर भी मांसाहारी खाना नहीं बना सकता। जी हां, इसके पीछे एक कहानी है, जो आस्था और धार्मिक भावनाओं से जुड़ी है। आप सोच रहे होंगे कि ये तो हमने कभी सोचा ही नहीं! लेकिन ये सच है. संभव है कि छोटे ढाबे वाले नॉनवेज बेच रहे हों, लेकिन बड़े ढाबे वाले भी नॉनवेज बनाने से डरते हैं. आइए आपको बताते हैं इसके पीछे की वजह.

संत बाबा कालीनाथ ने आदेश दिया

दरअसल, 1956 में मुरथल में केवल दो ढाबे थे। जिले के प्रसिद्ध संत बाबा कालीनाथ ने दोनों को मांसाहारी भोजन नहीं बेचने की सलाह दी. ढाबा के परिजनों ने बताया कि बाबा कालीनाथ ने कहा था कि शाकाहारी खाना ही अच्छा होता है. उनके मुताबिक जो भी मांसाहारी खाना बनाएगा या बेचेगा उसकी दुकान बंद हो जाएगी. आज भी उनके आदेश पर ढाबों पर मांसाहारी खाना नहीं बेचा जाता.

मुरथल में पहला ढाबा

मुरथल में पहला ढाबा 1950 के आसपास मुरथल गांव के निवासी सीताराम द्वारा शुरू किया गया था। अमरीक-सुखदेव के पिता प्रकाश सिंह ने साल 1956 में अपना ढाबा शुरू किया था. उस समय मलिकपुर गांव के संत बाबा कालीनाथ अपने आशीर्वाद और चमत्कारों के लिए सर्वत्र प्रसिद्ध थे। बाबा ने प्रकाश को बुलाया और ढाबा शाकाहारी बनाने की सलाह दी. उन्होंने कहा कि क्षेत्र में मांसाहारी भोजन बेचने वाले को तबाह कर दिया जाएगा।

बाबा वापस नहीं आये

70 और 80 के दशक के बीच बाबा फिर चले गए, उसके बाद कभी उनके बारे में नहीं सुना गया, लेकिन बाबा के आदेश के चलते आज भी ढाबे में मांसाहारी खाना नहीं बेचा जाता है। बताया जा रहा है कि दो ढाबा संचालकों ने मांसाहारी खाना बेचना शुरू कर दिया. इनमें से एक ढाबा एक महीने के अंदर ही बंद हो गया और दूसरे ढाबे को भारी नुकसान हुआ.

लोग सोया सॉस और पनीर बेचते हैं

मुरथल के ढाबे पर मांसाहारी भोजन के विकल्प के तौर पर सोया चपा और पनीर बेचा जाता है. शाम को ढाबों और चाप की दुकानों पर सोया चाप के कई व्यंजन परोसे जाते हैं और पनीर टिक्का के साथ-साथ अन्य व्यंजनों की बिक्री भी बढ़ जाती है। यहां के लोग मांसाहारी भोजन की बजाय शाकाहारी व्यंजन सबसे ज्यादा पसंद करते हैं।

मुरथल के परांठे बन गए पहचान

शुरुआत में मुरथल के ढाबे पर मिष्ठान के तौर पर परांठे, दाल मखनी और खीर ही मिलते थे, लेकिन आज यहां ढेरों आइटम उपलब्ध हैं. पहले यह जगह ट्रक ड्राइवरों के बीच मशहूर थी, वे यहां रुकते थे और खाना खाते थे, लेकिन आज मुरथल को पंजाब, हिमाचल, हरियाणा, चंडीगढ़, दिल्ली, उत्तर प्रदेश, राजस्थान के लोग सबसे ज्यादा पसंद करते हैं।